ХРЕН

ХРЕН

ХРЕН

Хрен — многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных, или капустных, с толстыми мясистыми разветвленными корнями, проникающими в глубь почвы на 1,5—2 м. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 1 м. Прикорневые листья продолговатые, крупные, с резко выделяющимися жилками, темно-зеленые, с черешками. Стеблевые листья мелкие, ланцетно-линейные. Цветки душистые, с двойным 4-членным околоцветником, белым венчиком, 6 тычинками, пестиком с верхней двугнездной завязью, собраны в многоцветковые кисти на верхушках стебля и ветвей. Плоды — овальные стручочки. Семена, как правило, не завязываются.

В пищу используют корни хрена. Они содержат 30—33% сухих веществ, в том числе 3,6—4,5% сырого белка, 64—92 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С), а также каротин (провитамин А) и витамины группы В. Острый вкус хрену обеспечивает горчичный глюкозид.

Хрен — морозоустойчивое растение, переносящее большие морозы даже в малоснежные зимы. Размножают хрен отрезками корней, которые сажают рано весной. Убирают (полностью выкапывают) в ту же осень или на второй год.

 

Сорта


Атлант
Толпуховский

Энциклопедия семян. Овощные культуры [Сорта для приусадебных участков]. - М.: Вече. . 2000.

Поможем написать реферат
Синонимы:

Смотреть что такое "ХРЕН" в других словарях:

  • хрен — 1, а и у …   Русский орфографический словарь

  • хрен — хрен/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • Хрен — обыкновенный. Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • хрен — сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? хрена и хрену, чему? хрену, (вижу) что? хрен, чем? хреном, о чём? о хрене 1. Хреном называется травянистое растение семейства крестоцветных, с утолщением на корне, которое содержит едкое… …   Толковый словарь Дмитриева

  • хрен — ХРЕН, а, м. 1. обычно пренебр. Любой человек. 2. Мужской половой орган. Мой миленочек с тоски хреном выбил две доски возрастает год от года мощь советского народа (частушка). Андрей, держи хрен бодрей шутл. присловие с собств. Андрей. Облетели… …   Словарь русского арго

  • хрен — а ( у); м. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных, с утолщением на корне, содержащим едкое эфирное масло (употр. в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам). Посадить х. Выкопать х. 2. Горький корень этого растения; пряная приправа к пище… …   Энциклопедический словарь

  • ХРЕН — муж. хренок, хрень муж., новг., твер. хрён, хренина муж. растение Cochlearia armoracea, особ. пряный корень его, приправа пищи. Говядина с хреном. Хрен подается отдельно; поросенок под хреном. Залить сметанным хреном. | Дикий хрен, растение… …   Толковый словарь Даля

  • ХРЕН — корневище многолетнего растения. В СССР выращивается повсеместно. Убирают хрен поздней осенью, до наступления заморозков, или весной. Хранить хрен следует при температуре от 1° до + 1°, лучше всего пересыпать его сухим песком. Хрен… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ХРЕН — ХРЕН, хрена, мн. нет, муж. 1. Растение из сем. крестоцветных с большим корнем, содержащим едкое эфирное масло. 2. Корень этого растения, употр. как пряная приправа к пище. Тертый хрен. Поросенок под хреном. «Хрен редьки не слаще.» погов. ❖ Старый …   Толковый словарь Ушакова

  • хрен —      Пряное растение, корень которого используется как приправа к рыбным и мясным отварным блюдам, а листья в соления огурцов и помидоров.       Для приготовления хрена как приправы надо хорошо очищенный и промытый корень натереть на мелкой терке …   Кулинарный словарь

  • ХРЕН — ХРЕН, а ( у), муж. Растение сем. крестоцветных с корнем, содержащим едкое эфирное масло, а также корень этого растения, употр. как приправа к пище. • Старый хрен (прост. бран.) о старом человеке. Хрен редьки не слаще посл. о том, что одно плохое… …   Толковый словарь Ожегова

Книги

  • Хрен: мифы и реальность, Неумывакин. Новая книга профессора И. П. Неумывакина - это рассказ о простом, но очень богатом полезном свойствами растении. Хрен считается растением исконно русским и признан не только в качестве… Подробнее  Купить за 114 руб
  • Хрен для лечения и очищения, Кородецкий Александр Владимирович. Александр Кородецкий, известный целитель и фитоэнергетик, специалист но лечению травами, давно и плодотворно сотрудничает с издательством "Питер" . Он является автором более десяти книг. Все… Подробнее  Купить за 96 руб
  • Хрен для лечения и очищения, Кородецкий Александр. СодержаниеАлександр Кородецкий, известный целитель и фитоэнергетик, специалист по лечению травами, давно и плодотворно сотрудничает с издательством «Питер». Он является автором более десяти… Подробнее  Купить за 87 руб
Другие книги по запросу «ХРЕН» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»